Bizcocho de Chocolate con Frutos Secos

Receta de Bizcocho de Chocolate con Frutos Secos

Como veis, esta receta de bizcocho de chocolate casero con frutos secos, tiene menos azúcar que los tradicionales. Esto es para incrementar el matiz de sabor de los frutos secos dentro del bizcocho.

Preparación de Bizcocho de Chocolate con Frutos Secos:

Para hacer este bizcocho puedes emplear cualquier tipo de frutos secos que te gusten, o una mezcla de varios, como prefieras. Nosotros solemos emplear nueces y almendras troceadas y a veces avellanas americanas en trozos. A continuación te mostramos como hacerlo en casa. Empezaremos fundiendo el chocolate en el microondas o en un cazo a fuego lento, y lo reservamos hasta que se enfríe un poco.

En un bol grande vamos a mezclar con unas varillas la mitad de la mantequilla y todo el azúcar, hasta que quede una masa cremosa y amarillenta. Añadimos los huevos, de uno en uno, y vamos batiéndolos a medida que se vayan agregando. Después iremos añadiendo poco a poco la harina y la iremos mezclando con unas varillas, siendo interesante cernirla antes de echarla. Mientras agregas la misma hay que seguir mezclando para que no queden grumos.

A esa mezcla le vamos a añadir el chocolate derretido, mezclando después todo para conseguir la masa final del bizcocho. Por último añadimos los frutos secos removemos un poco para que se extiendan por toda la masa. Vertemos la mezcla en el molde elegido y la horneamos durante 30 minutos más o menos a 180ºC.

Esperamos a que el horno está a esa temperatura antes de meter el molde, aunque es mejor si lo precalentamos antes de hacer la masa, así no hay que esperar, ahorramos tiempo y además se hornea la masa recién hecha. Cuando esté bien hecho el bizcocho tanto por fuera como por dentro, algo que verificaremos pinchando con un cuchillo, lo sacamos y dejamos templar un poco. Luego lo desmoldamos completamente y ponemos a enfriar sobre una rejilla. Al enfriarse del todo ya podemos servirlo para comerlo, verás qué rico está.

Raciones / Unidades: 8
Tiempo Aproximado de Preparación: 45M
Calorías Aproximadas: 580